Pepe's Smart Place

Aansprekende ideeŽn, slimme apparaten, en groene hobby's

Recepten Post New Entry

Hete Bliksem

Posted by helga on August 26, 2011 at 10:40 AM

Ingrediënten

  • 1,5 kilo kruimige aardappelen
  • 500 gr.zure appels (goudrenet)
  • 400 gr.zoete appels (dijkmans zoet)
  • 4 speklapjes
  • 1 ui
  • 2 el.honing
  • azijn
  • zout
  • peper

Bereiding

 

Schil de aardappels en de appels.Was en snijd de aardappels in stukken.Kook de aardappels met wat zout in ca.10 min.gaar.Snijd de appels in vieren en verwijder de klokhuizen.Snijd 1/3 deel van de appels in kleine stukjes en snijd de rest in grove stukken.Voeg als de aardappels ca.10 min.koken de grove appel toe.Laat dit samen nog ca.10 min.koken.Giet het vocht af.Breng het appelmengsel op smaak met azijn,peper en zout.bak de speklapjes uit en haal ze uit de pan.Pel de ui snijd deze in ringen en bak de ui in het spekvet tot ze glazig zijn geworden.Haal de ui de pan en bak de kleine appelblokjes met de honing in het achtergebleven spekvet.Doe dit allemaal in de pan met de aardappel-appelmengsel en stamp dit zeer grof of fijn (na behoeft).Verdeel de stamppot over vier borden en serveer er de speklapjes bij.

Categories: Hoofdgerecht

Post a Comment

Oops!

Oops, you forgot something.

Oops!

The words you entered did not match the given text. Please try again.

You must be a member to comment on this page. Sign In or Register

0 Comments